27 ettari di vigneti tra Negroamaro, Primitivo, Falanghina e Nero di Troia, una moderna cantina ricavata in un’antica azienda agricola dell’800 e una suggestiva barricaia per garantire al vino le migliori condizioni per l’affinamento. Da qui, nascono i nostri vini organici IGT Puglia, premiati e apprezzati in tutto il mondo.
La Cantina Alberto Longo è il cuore della masseria. Un cuore che batte, come riportato da antichi registri manoscritti conservati in azienda, dal 1906, sotto la proprietà della famiglia Cavalli.
Oggi, dopo un attento lavoro di ristrutturazione, le antiche mura della cantina ospitano impianti all’avanguardia, in grado di controllare e gestire ogni fase della produzione, dalla vinificazione all’imbottigliamento
Uno degli ambienti più suggestivi è la barricaia, dove temperatura e umidità naturali garantiscono al vino condizioni ottimali per l’affinamento.
